РЕДКИ СОРТОВЕ ШИРОКА МЕЛНИШКА ЛОЗА – ЧАШОВИДНА

Ограничена партида: 1200 бутилки

Сорт:Широка Мелнишка Лоза

Широка Мелнишка Лоза е емблематичен сорт, ендемит за региона на Мелник. 

В миналото е била отглеждана в чашовидна формация или под формата на храст на 80 см от земята.

Във Вила Мелник сме запазили един малък парцел от 1 дка, който не спира да изненадва с впечатляващи резултати.

Актуална Реколта: 2018

Производител Вила Мелник

Алкохол: 13.5 % vol.

Винификация:Виното е направено от грозде, набрано единствено от лозето с чашовидна формировка. 50 % от количеството е ферментирало в иноксов съд без контакт с дъбови бъчви, а останалите 50% отлежават за 24 месеца във второ зареждане български дъбови бъчви.

Храктеристика: Отличава се с невероятна концентрация на плодове и комплексност от вкусове и аромати. Експресивен землист аромат, съчетан с типичния за сорта тютюн, сушени горски подправки, зрели червени плодове, незабравима череша, сини сливи. Тялото е сочно, добре балансирано; със зрели, обли танини и прекрасна свежест. Дълъг, благороден финал. Вино за ценители.

Храна: ребърца с барбекю сос, меса в сладко-кисели сосове, свинско с плодов чътни, телешко с боровинков сос, карамелизирани сосове, глиган, елен, печен дивеч

Да се сервира на 18-20 С, декантирай преди консумация